Pays du monde : recettes et voyages | Recettes Voyage
Explorez nos recettes par pays et voyagez de la France au Japon, du Maroc au Mexique. Saveurs du monde, faciles à cuisiner chez vous.
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Voyagez par les saveurs du monde
Sur Recettes Voyage, partez à la découverte des cuisines qui racontent une histoire, un terroir et des traditions. De la street food aux plats emblématiques, explorez nos inspirations par pays : Chine, Corée, Espagne, France, Grèce, Inde, Italie, Japon, Liban, Maroc, Mexique, Pérou, Thaïlande, Turquie, USA et Vietnam. Chaque destination vous guide avec des repères simples, des astuces d'ingrédients et des gestes accessibles pour réussir chez vous. Laissez-vous porter par ce tour du monde gourmand, sans quitter votre cuisine.
Sous-catégories
Chine
Cap sur la Chine : recettes authentiques et saveurs régionales, entre street food et grands classiques, pour voyager à table.
Corée
Explorez la Corée à travers ses recettes emblématiques, du bibimbap au kimchi, et partez en voyage gourmand au cœur de Séoul.
Espagne
Cap sur l'Espagne : recettes emblématiques, tapas et saveurs régionales pour voyager de Madrid à Séville, sans quitter votre cuisine.
France
Partez en France : recettes régionales et inspirations de voyage, des terroirs aux villes, pour cuisiner et explorer le pays.
Grèce
Cap sur la Grèce : recettes méditerranéennes, mezze et spécialités locales, pour voyager de l'Égée à votre assiette.
Inde
Partez en Inde avec nos recettes et inspirations de voyage : épices, currys et street food, pour un tour du monde gourmand.
Italie
Cap sur l'Italie : recettes authentiques et saveurs du terroir, avec des idées de voyage gourmand de Rome à la Sicile.
Japon
Partez au Japon avec nos recettes emblématiques et idées de voyage : ramen, sushi, izakaya et escales gourmandes de Tokyo à Kyoto.
Liban
Partez au Liban : recettes levantines, mezzés et épices, avec des idées de voyage gourmand entre Beyrouth, la Bekaa et la côte.
Maroc
Recettes du Maroc et idées de voyage gourmand : tajines, couscous et douceurs, pour explorer le pays à travers ses saveurs.
Mexique
Partez au Mexique à travers ses recettes emblématiques : tacos, mole, ceviche... Un voyage gourmand entre épices, couleurs et traditions.
Pérou
Voyagez au Pérou à travers ses recettes emblématiques : ceviche, ají de gallina et saveurs andines. Des idées faciles pour cuisiner le monde.
Thaïlande
Partez en Thaïlande avec nos recettes authentiques et conseils de voyage : saveurs épicées, marchés locaux et itinéraires gourmands.
Turquie
Explorez la Turquie à travers ses recettes emblématiques et ses saveurs d'Anatolie : mezzés, kebabs, baklava, et marchés parfumés.
USA
Partez aux USA à travers des recettes iconiques et des saveurs régionales, du barbecue texan aux desserts new-yorkais.
Vietnam
Partez au Vietnam avec nos recettes authentiques et idées de voyage : pho, banh mi, marchés colorés et escales incontournables.
Bánh khọt viet : mini crêpes crousti à tomber
J'ai goûté les bánh khọt au Vietnam et j'ai tout de suite voulu les refaire : croustillants, moelleux, avec sauce nuoc-mâm et toppings bien frais.
Pide turc maison : pâte moelleuse + 6 idées garnitures
Je te montre mon pide turc maison, avec une pâte bien moelleuse et 6 garnitures qui changent. Parfait pour un dîner convivial, comme en Turquie.
Chaat indien maison : 7 toppings + sauce tamarin
Je te montre mon chaat indien maison, bien croustillant et plein de peps : 7 toppings à piocher selon ton mood, avec une sauce tamarin qui change tout.
Kibbeh libanais maison : 3 formes à tester ce soir
Je te montre mes 3 façons préférées de façonner le kibbeh, avec une farce bien juteuse et des astuces pour que ça croustille sans se dessécher.
Tonkatsu au four : croustillant comme au Japon
Je te montre mon tonkatsu au four, bien doré et ultra croustillant, avec une sauce maison qui sent bon Tokyo. Parfait quand tu veux voyager sans friteuse.
Pozole rojo mexicain : mon bol réconfort en 30 min
Je te montre mon pozole rojo tout simple : bouillon parfumé, maïs bien tendre et une pluie de toppings croquants. Parfait quand j'ai envie de Mexique à la maison.
Bánh xèo croustillant : ma méthode pâte + pliage
Au Vietnam, j'ai galéré avant d'obtenir un bánh xèo bien fin et craquant. Je te montre la pâte, le feu à viser et le pliage qui change tout.
Tortilla de patatas parfaite : moelleuse, pas sèche
Je te montre ma méthode pour une tortilla bien fondante, dorée juste comme il faut, avec les bons gestes de cuisson et deux astuces pour éviter qu'elle casse.
Rfissa marocaine facile : msemmen, fenugrec et bon timing
Je te montre ma rfissa sans prise de tête : msemmen bien feuilletés, fenugrec dosé juste comme il faut, et timing nickel pour un plat qui réconforte.
Polenta crémeuse du Nord : 6 garnitures qui claquent
Je te partage ma polenta crémeuse comme en Italie du Nord, avec 6 garnitures qui changent tout : du fondant, du croustillant, et zéro prise de tête.
Clam chowder de San Francisco : crémeux, zéro grumeau
Je te montre ma version du clam chowder de San Francisco, bien crémeux et sans grumeaux. Parfait quand tu veux un bol réconfortant façon côte Ouest.
Galette bretonne complète : ma version simple et gourmande
Je te montre ma pâte au sarrasin, la cuisson qui croustille et la garniture œuf-jambon-fromage, comme en Bretagne, sans prise de tête.
Khao soi thaï facile : coco, nouilles et toppings
Je te montre mon khao soi maison : bouillon coco bien parfumé, nouilles moelleuses et toppings croustillants. Parfait quand tu veux voyager en Thaïlande en 30 min.
Hot pot chinois maison : bouillons, sauces et idées faciles
Je te montre comment je monte un hot pot chinois à la maison : bouillon parfumé, sauces qui claquent et plein d'idées à tremper, même sans matos pro.
Lomo saltado péruvien : wok express et frites maison
Je te montre mon lomo saltado comme au Pérou : bœuf saisi au wok, oignons et tomates, puis des frites bien croustillantes à tremper dans la sauce.
Bibimbap maison : mon bol coréen prêt en 30 min
Je me fais un bibimbap maison quand j'ai envie de Corée sans bouger : riz chaud, légumes croquants et gochujang qui réveille. Simple, coloré, addictif.
Dakos crétois en 15 min : la salade qui reste croquante
Je te montre mon dakos crétois minute : pain bien croquant, tomates juteuses, feta et huile d'olive. Parfait quand tu veux du frais sans salade molle.
Dashi japonais maison : 4 recettes express et leurs usages
Apprenez à préparer un dashi maison en quelques minutes : kombu, katsuobushi, shiitaké ou version vegan. Idéal pour soupes, ramen, sauces et bouillons.
Ají amarillo au Pérou : comment le choisir et l'utiliser
Découvrez comment choisir un bon ají amarillo, ajuster le piquant et le cuisiner comme au Pérou, des sauces aux plats emblématiques. Conseils simples et efficaces.
Paella valencienne maison : réussir le socarrat
Apprenez à choisir le bon riz, maîtriser le timing et obtenir un socarrat doré comme à Valence. Une paella authentique, facile à reproduire chez vous.
Pastilla au poulet marocaine : recette, pliage et astuces
Découvrez la pastilla au poulet comme au Maroc : feuilles croustillantes, farce parfumée et pliage facile. Une recette voyage qui impressionne à coup sûr.
Som tam thaï : salade de papaye verte authentique
Découvrez le som tam comme en Thaïlande : papaye verte croquante, mortier indispensable et sauce équilibrée sucré-salé-pimenté. Astuces et variantes au menu !
Fava de Santorin : la purée grecque ultra onctueuse
Découvrez la fava de Santorin, une purée de pois cassés soyeuse et parfumée. Histoire, astuces et saveurs pour voyager en Grèce dès la première bouchée.
Tteokbokki maison : sauce douce ou épicée, texture parfaite
Apprenez à réussir des tteokbokki moelleux comme en Corée, avec une sauce douce ou bien relevée. Astuces simples pour une texture parfaite et un goût authentique.
Simit turc maison : anneaux au sésame d'Istanbul
Préparez des simit dorés et croustillants, comme dans les rues d'Istanbul. Une recette simple pour voyager en Turquie dès la première bouchée.
Bouillabaisse marseillaise facile : la méthode inratable
Envie d'un goût de Marseille sans stress ? Suivez une méthode simple et anti-ratage pour réussir une bouillabaisse savoureuse, même si vous débutez en cuisine.
Taboulé libanais authentique : la recette fraîche et parfumée
Découvrez le vrai taboulé du Liban : beaucoup de persil, juste ce qu'il faut de boulgour et un assaisonnement citronné. Astuces pour un résultat léger et ultra frais.
Chiles en nogada : sauce aux noix lisse, sans trancher
Apprenez à réussir une nogada onctueuse et stable, sans grumeaux ni séparation. Astuces simples et ingrédients clés pour des chiles en nogada dignes du Mexique.
Pesto alla genovese maison : recette au mortier et astuces
Apprenez à réussir un pesto alla genovese maison, parfumé et bien vert, comme en Ligurie. Choix du basilic, geste au mortier et erreurs à éviter.
Sandwich pastrami new-yorkais : rye, pickles maison
Recréez le mythique deli sandwich de New York : pastrami savoureux, pain de seigle moelleux et pickles croquants. Astuces et étapes clés pour un résultat authentique.
Jiaozi chinois maison : pâte fine et farce juteuse
Apprenez à réussir des jiaozi chinois comme au restaurant : pâte souple, pliage facile et farce bien juteuse. Astuces de cuisson et variantes incluses.
Biryani de poulet facile : riz indien moelleux et parfumé
Apprenez à réussir un biryani de poulet facile, aux épices indiennes bien dosées et au riz qui reste moelleux. Astuces de cuisson et de montage pour un plat irrésistible.
Bún chả maison : porc grillé et sauce nuoc cham
Recréez le bún chả vietnamien comme à Hanoï : porc grillé, vermicelles et herbes fraîches. Découvrez les astuces pour une sauce nuoc cham parfaitement équilibrée.
Bánh mì vietnamien maison : pain, pickles et sauce
Réalisez un bánh mì vietnamien maison comme au Vietnam : pain croustillant, pickles express et sauce savoureuse. Astuces faciles pour un sandwich ultra gourmand.
Gumbo de Louisiane maison : roux parfait et épices
Réussissez un gumbo cajun authentique : roux bien brun, épices équilibrées et astuces pour une sauce riche. Voyagez en Louisiane dès la première cuillère.
Mole poblano facile : sauce mexicaine cacao-piment
Apprenez à réussir un mole poblano facile, riche et équilibré, sans ingrédients introuvables. Astuces, étapes clés et idées d'accords pour un voyage au Mexique.
Man'ouché libanaise maison : recette facile et authentique
Apprenez à réussir la man'ouché libanaise à la maison : pâte moelleuse, topping au zaatar et cuisson parfaite. Une street food du Liban à portée de four !
Ramen maison sans bouillon : tare et huile parfumée
Découvrez comment créer un ramen maison intense sans bouillon, grâce à un tare bien équilibré et une huile parfumée. Une méthode japonaise simple, rapide et savoureuse.
Cacio e pepe crémeuse : la méthode anti-grumeaux
Réussissez une cacio e pepe crémeuse comme à Rome, sans grumeaux ni sauce cassée. Astuces simples, gestes clés et timing parfait pour un résultat soyeux.
Spanakopita grecque croustillante : méthode anti-détrempe
Découvrez les astuces des tavernes grecques pour une spanakopita dorée, légère et jamais détrempée. Pâte filo, épinards et feta : tout pour la réussir du premier coup.
Pique-nique en Provence : 10 recettes sans cuisson
Cap sur la Provence avec 10 recettes sans cuisson, fraîches et faciles à emporter. Idéal pour un pique-nique gourmand entre champs de lavande et villages perchés.
Pintxos basques maison : 12 idées et accords txakoli
Préparez des pintxos basques maison comme à San Sebastián : 12 bouchées faciles, astuces de montage et accords txakoli pour un apéro espagnol inoubliable.
Kimchi maison facile : réussir la fermentation en 7 jours
Apprenez à préparer un kimchi maison savoureux et bien fermenté en 7 jours, avec les bons gestes pour une fermentation sûre. Parfait pour voyager en Corée depuis votre cuisine.
Thali vegan du Rajasthan : composer un plateau maison
Apprenez à composer un thali vegan du Rajasthan comme en Inde : dal, légumes épicés, chutneys et pains. Un voyage gourmand à réaliser facilement chez vous.
Tajine marocain facile : épices, cuisson et astuces
Apprenez à réussir un tajine marocain parfumé sans stress : choix des épices, temps de cuisson et gestes simples pour une viande fondante et une sauce savoureuse.
Curry thaï maison : pâte, lait de coco et astuces
Apprenez à préparer un curry thaï authentique : pâte maison, choix du lait de coco et gestes inspirés des marchés de Thaïlande. Des conseils simples pour un goût intense.
Ceviche péruvien parfait : poisson idéal et leche de tigre
Découvrez comment choisir le meilleur poisson et réussir une leche de tigre équilibrée pour un ceviche péruvien frais, acidulé et authentique, comme au Pérou.
Meze turcs à partager : 12 recettes faciles d'Istanbul
Voyagez à Istanbul à chaque bouchée avec 12 meze turcs simples et savoureux à partager. Astuces, idées d'assortiment et recettes rapides pour un apéro réussi.
Street food à Chengdu : 10 snacks incontournables + adresses
Découvrez 10 snacks emblématiques de la street food à Chengdu et nos adresses fiables pour les goûter sans stress. Saveurs du Sichuan, conseils pratiques et spots à noter.